Không đeo găng tay, khẩu trang khi chế biến thực phẩm có thể bị phạt đến 4 triệu đồng
26/04/2026 08:41 AM
Trước thực trạng vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm còn diễn ra phổ biến, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, Bộ Tư pháp vừa công bố hồ sơ thẩm định dự thảo Nghị định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm theo hướng tăng nặng chế tài, thay thế Nghị định 115/2018/NĐ-CP (đã được sửa đổi, bổ sung tại Nghị định 124/2021/NĐ-CP).
Theo dự thảo, nhiều hành vi vi phạm tưởng chừng nhỏ nhưng có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt nghiêm khắc hơn.
Cụ thể, hành vi không sử dụng găng tay, khẩu trang, không đội mũ, không cắt ngắn móng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; đeo đồng hồ, vòng, lắc trong quá trình chế biến; ăn uống, hút thuốc hoặc khạc nhổ trong khu vực sản xuất, chế biến thực phẩm… có thể bị xử phạt từ 2 đến 4 triệu đồng. Đây là những vi phạm phổ biến tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là các quán ăn nhỏ lẻ, hàng rong, song lại tiềm ẩn nguy cơ cao gây nhiễm khuẩn, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
Mức phạt 6-10 triệu đồng được đề xuất với các lỗi như không có nhà vệ sinh, khu rửa tay; cống rãnh ứ đọng; không bảo đảm thu gom, xử lý rác thải.
Trường hợp sử dụng nước không đạt quy chuẩn hoặc không bảo đảm vệ sinh trong chế biến, mức phạt có thể lên 15-20 triệu đồng.
Đối với hành vi sử dụng người trực tiếp chế biến thực phẩm đang mắc các bệnh truyền nhiễm như tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E… bị đề xuất phạt 20-30 triệu đồng.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
|