Thứ ba, ngày 16/7/2024 Hotline: 0981 815 815
New Page 1
Liên kết Website
Thống kê truy cập
Tổng truy cập: 1621184
Đang Online: 1
Trang chủ > Thông tin cảnh báo

Tăng cường phòng chống ngộ độc thực phẩm do ăn so biển

03/04/2023 08:40 AM
Theo báo cáo ban đầu của Phòng Y tế huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, trong ngày 01/4, tại xã Hạ Long, huyện Vân Đồn đã xảy ra 01 vụ ngộ độc thực phẩm do ăn con so biển.

Bữa ăn có 4 người, sau ăn 03 người xảy ra tình trạng tê bì môi, tay chân, nôn kèm kém nói, khó thở. Sau khi được chuyển tuyến lên Bệnh viện Đa khoa Tỉnh, 03 bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc Tetrodoxin và sau điều trị tích cực, 02 bệnh nhân tỉnh táo, tự thở tốt còn 01 bệnh nhân vẫn đang thở máy, mất hết phản xạ.

 

Con so biển. Ảnh: Wikipedia

Con so biển, tên khoa học là Carcinoscorpius rotunicauda, có hình dáng giống nhưng nhỏ hơn con sam, chỉ đi một mình (khác với sam thường đi thành đôi). Chất độc trong loài so biển là tetrodotoxin, tác động lên thần kinh trung ương làm tê liệt cơ thể, ngừng tuần hoàn, dẫn đến tử vong. Chất độc này chịu được nhiệt độ cao, đun sôi, phơi hay sấy khô thì độc tố vẫn tồn tại. Do đó, thịt so biển được đun nấu chín cũng có thể còn tồn lưu độc tố.

Ngày 22/02/2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh (Chi cục) đã ban hành công văn số 118/CCATVSTP-CĐT về việc tăng cường công tác phòng chống ngộ độc do độc tố tự nhiên năm 2023. Theo đó, để chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc do độc tố tự nhiên, Chi cục đã đề nghị trung tâm kiểm soát bệnh tật Tỉnh, các Phòng Y tế, Trung tâm y tế huyện, thị xã, thành phố và các bệnh viện trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh tăng cường công tác thông tin truyền thông về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên, trong đó nhóm đối tượng ưu tiên là đồng bào vùng ven biển và đồng bào dân tộc thiểu số vùng sâu, vùng xa. Đặc biệt tuyên truyền cách nhận biết các loại thực phẩm có độc tố tự nhiên, sự nguy hiểm và khuyến cáo người dân không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên như con so biển… Đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát, triển khai các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm trong thu hái, đánh bắt, chế biến, sản xuât, kinh doanh sử dụng các động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên. Phát hiện và xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân cố tình vi phạm.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh khuyến cáo người dân cần thận trọng phân biệt giữa con so và con sam khi sử dụng để chế biến món ăn, tuyệt đối không ăn các món ăn từ con so. Khi có các dấu hiệu ngộ độc như tê bì moi, chân tay, nôn mửa, lơ mơ cần đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất để kịp thời cấp cứu, điều trị.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Ninh



Các tin liên quan:
  CẢNH BÁO các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe: Sâm Plus S’body Green, Vạn Xuân Tố Nữ Plus vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo trên một số website
  Cảnh báo sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm
  Cảnh báo về việc Công ty Dược phẩm Kobayashi thu hồi sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khoẻ có nguy cơ làm tổn thương thận
  Tước quyền sử dụng Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Bổ hoàn dương plus"
  Thông tin về khí Nitơ Oxit (N2O)
  Thu hồi toàn quốc lô kem dưỡng trắng da, chống nắng không đạt chất lượng
  Thông tin về một số ma túy dưới lớp vỏ bọc là thực phẩm chức năng có nhãn hiệu “Lazarus Naturals Full Spectrum CBD TINCTURE” và “Lazarus Naturals RELIEF + RECOVERY CBD MUSCLE GEL"
  Công an Thanh Hóa cảnh báo về loại ma túy giống nước giải khát
  Cảnh báo sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe REISHI KIDS® PROTECT quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo
  Cảnh báo: Về việc sử dụng giấy tờ giả mạo để quảng cáo bán sản phẩm THYROID MEDICATION
  Cảnh báo các sản phẩm Thực phẩm bảo vệ sức khỏe NMN quattro liquid 15000 và PREMIUM houttuynia cordata extract drink quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo
  Tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt
  Thông tin cảnh báo giả mạo, tự xưng bác sỹ, dược sỹ, lương y, nhân viên y tế tư vấn bệnh và bán thực phẩm chức năng
  CẢNH BÁO Về việc sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Lady quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo
  CẢNH BÁO Về việc thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên sủi An thần được quảng cáo vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo
Tìm kiếm thông tin
Hình ảnh hoạt động
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế Quảng Ninh
Địa chỉ: Tầng 18, Tòa nhà liên cơ quan số 3, P. Hồng Hà, TP Hạ Lọng, Quảng NInh
Điện thoại: 0203.3 611 043; Fax: 0203 3611044; Email: ccvsattp@quangninh.gov.vn Giấy phép của Sở Thông tin truyền thông số 05/GPTTĐT-STTTT ngày 31/01/2024
Trưởng ban biên tập: Nguyễn Phú Nhuận - Chi cục trưởng. Email:nguyenphunhuan@quangninh.gov.vn
Ghi rõ nguồn Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Ninh hoặc www.antoanthucphamquangninh.vn khi phát hành lại thông tin