Thứ tư, ngày 2/7/2025 Hotline: 0981 815 815
New Page 1
Liên kết Website
Thống kê truy cập
Tổng truy cập: 1870209
Đang Online: 260
Trang chủ > Tin tức - sự kiện

Em bé tử vong do ngộ độc sắn

19/01/2021 03:57 PM
Bé 3 tuổi sau khi ăn sắn (khoai mì) cao sản thì buồn nôn, khó thở, rối loạn thần kinh, tử vong trên đường đến viện.

Theo Sở Y tế Lào Cai, ngày 13/1, ngoài em bé tử vong, còn một bé 2 tuổi đang được điều trị tại viện. Theo kết quả xét nghiệm của Viện Kiểm nghiệm Quốc gia, các bé bị ngộ độc độc tố axit cyanhidric có trong sắn cao sản.

Sắn cao sản. Ảnh: Moderng Hana

Sắn cao sản được trồng để sử dụng trong công nghiệp chế biến bột ngọt, mì ăn liền, glucose, phụ gia, dược phẩm, rượu. Sắn cao sản có cọng lá dày màu xanh ánh vàng, đọt lá màu tím, đặc biệt củ nhỏ, tròn, dài, có vỏ lụa màu trắng.

Sắn cao sản chứa độc tố axit cyanhidric cao hơn các loại sắn khác. Độc tố này có nhiều trong vỏ, ruột, lá sắn, làm ức chế khả năng sử dụng ôxy của tế bào, gây suy hô hấp, hôn mê, trụy tim mạch, gấp mấy chục lần sắn thường. Bệnh nhân có thể tử vong nếu không được can thiệp kịp thời.

Biểu hiện ngộ độc sắn thường xuất hiện vài giờ sau ăn. Bệnh nhân có các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, sôi bụng, buồn nôn, nôn và tiêu chảy, rối loạn thần kinh như váng đầu, nóng bừng mặt, ù tai, chóng mặt, ngứa ngáy, chân tay nặng, run, co giật..., có trường hợp sốt, ho.

Sở Y tế Lào Cai cho biết người dân trồng sắn cao sản để bán cho các xưởng chế biến thành tinh bột, xuất khẩu sang Trung Quốc, hiện vào vụ thu hoạch chính. Để phòng chống ngộ độc sắn cao sản, Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh khuyến cáo người dân không nên sử dụng sắn cao sản để chế biến thành thực phẩm.

Đối với các loại sắn thông thường khác, cần chế biến ngay khi thu hoạch, nếu chế biến không kịp thì phải vùi xuống đất. Trước khi chế biến, cần lột hết vỏ sắn rồi ngâm vào nước (nước vo gạo càng tốt). Khi luộc, mở nắp nhiều lần để chất độc bay hơi bớt, nếu có vị đắng không nên ăn. Tốt nhất là ăn sắn luộc với các loại đường để trung hòa chất độc. Không nên ăn sắn luộc vào buổi tối, nếu ngộ độc nạn nhân đang ngủ khó phát hiện.

Khi bị ngộ độc sắn, trước hết cần gây nôn cho bệnh nhân, sau đó cho uống nước đường, nước mía và chuyển ngay đến cơ sở y tế gần nhất để kịp thời điều trị.

Theo baoquangninh.com.vn

http://baoquangninh.com.vn/xa-hoi/202101/em-be-tu-vong-do-ngo-doc-san-2517334/



Các tin liên quan:
  Ngày đầu vận hành chính thức chính quyền địa phương 2 cấp
  Đảng ủy Sở Y tế Quảng Ninh tổ chức Hội nghị sinh hoạt chuyên đề
  Báo chí cách mạng: Động lực to lớn đưa đất nước vững bước vào kỷ nguyên mới
  Hội nghị trực tuyến triển khai công tác y tế khi thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp
  Phát hiện một lượng lớn thực phẩm chức năng bị đổ bỏ
  Hướng tới xây dựng hệ thống y tế thông minh toàn diện
  Thực hiện Nghị quyết 57-NQ/TW: Tạo đột phá từ tư duy đến hành động
  Ngăn chặn thực phẩm không an toàn
  Đảm bảo an toàn thực phẩm cho đại biểu, nhân dân và du khách đến chiêm bái xá lợi Đức Phật tại Cung Trúc Lâm Yên Tử
  Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh xuyên đêm lấy đa tạng, ghép thành công 2 thận từ người cho chết não
  Đại hội Đại biểu Đảng bộ Sở Y tế Quảng Ninh lần thứ XXIII, nhiệm kỳ 2025 – 2030 thành công tốt đẹp
  Đảng bộ Sở Y tế Quảng Ninh nhiệm kỳ 2020 - 2025: Kiến tạo hệ thống y tế hiện đại, nhân văn, hội nhập
  Chi bộ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Ninh tổ chức thành công Đại hội nhiệm kỳ 2025-2027
  Quảng Ninh: Giám sát bảo đảm ATTP tại địa phương có tổ chức Lễ hội Xuân năm 2025
  Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP tỉnh kiểm tra công tác đảm bảo ATTP tại Tiên Yên
Tìm kiếm thông tin
Hình ảnh hoạt động
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế Quảng Ninh
Địa chỉ: Tầng 18, Tòa nhà liên cơ quan số 3, P. Hồng Hà, TP Hạ Lọng, Quảng NInh
Điện thoại: 0203.3 611 043; Fax: 0203 3611044; Email: ccvsattp@quangninh.gov.vn Giấy phép của Sở Thông tin truyền thông số 05/GPTTĐT-STTTT ngày 31/01/2024
Trưởng ban biên tập: Nguyễn Phú Nhuận - Chi cục trưởng. Email:nguyenphunhuan@quangninh.gov.vn
Ghi rõ nguồn Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Ninh hoặc www.antoanthucphamquangninh.vn khi phát hành lại thông tin