Siết chặt hoạt động giết mổ gia súc tại cơ sở
26/07/2026 06:20 AM
Từ khi mô hình chính quyền địa phương 2 cấp chính thức đi vào hoạt động đã đặt ra yêu cầu mới đối với cấp cơ sở trong công tác quản lý hoạt động giết mổ gia súc và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Rạng sáng, Bên cạnh những thuận lợi, quá trình chuyển đổi cũng đặt ra không ít vấn đề cần sớm được rà soát, chấn chỉnh, nhiều cơ sở giết mổ động vật hoạt động ngoài sự kiểm soát của cơ quan chức năng, tiềm ẩn nguy cơ gây mấ an toàn thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. Từ việc phát hiện, xử lý vi phạm đến chủ động tham mưu các giải pháp nhằm hoàn thiện cơ chế quản lý về an toàn thực phẩm, Công an tỉnh Quảng Ninh đang từng bước khắc phục những khoảng trống phát sinh tron quá trình vận hành mô hình chính quyền mới để bảo vệ sức khỏe nhân dân.
 Công an tỉnh Quảng Ninh làm việc với Chi cục chăn nuôi và thú y kiến nghị các giải pháp cần khắc phục.
Phát hiện nhiều vi phạm tại cơ sở giết mổ hoạt động xuyên đêm
Rạng sáng, các tổ công tác của Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh đồng loạt kiểm tra một cơ sở giết mổ lợn tại tổ 12, khu phố Hà Khẩu 2, phường Việt Hưng. Ẩn mình trong khu đất rộng khoảng 500m², cơ sở giết mổ hoạt động từ khoảng 2 giờ đến 6 giờ sáng mỗi ngày. Hàng chục con lợn được vận chuyển từ nhiều địa phương về đây để giết mổ rồi đưa đi tiêu thụ tại các chợ dân sinh trên địa bàn.
Qua kiểm tra, lực lượng chức năng xác định cơ sở không có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, không đủ điều kiện về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và các thủ tục pháp lý theo quy định. 6 lao động trực tiếp tham gia giết mổ không được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động, không được khám sức khỏe định kỳ theo quy định đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm.
Đáng chú ý, toàn bộ quy trình giết mổ, pha lọc thịt và sơ chế nội tạng diễn ra trong điều kiện mất vệ sinh. Nước thải lẫn máu và chất thải động vật chảy trực tiếp ra môi trường, sau đó tiếp tục được bơm ngược trở lại để rửa nội tạng. Sau khi giết mổ, thịt lợn được vận chuyển đi tiêu thụ mà không có dấu kiểm soát giết mổ theo quy định, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.
Kết quả giám định mẫu nước thải do lực lượng chức năng lấy tại hiện trường cho thấy nhiều chỉ tiêu vượt quy chuẩn kỹ thuật về môi trường. Cùng thời điểm, một tổ công tác khác của Phòng Cảnh sát kinh tế cũng kiểm tra cơ sở giết mổ của Công ty Cổ phần Thái Hòa tại phường Quang Hanh và phát hiện nhiều vi phạm liên quan đến xả nước thải vượt quy chuẩn kỹ thuật.
 Toàn cảnh lò mổ lợn tự phát trái phép tại phường Việt Hưng.
Lấp khoảng trống trong quản lý từ thực tiễn
Từ một vụ việc cụ thể, nhiều vấn đề trong công tác quản lý nhà nước đã được đặt ra. Theo ông Phạm Văn Thứ, Phó Chủ tịch UBND phường Việt Hưng, sau khi thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, địa bàn quản lý rộng hơn trong khi lực lượng còn mỏng, quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy khiến việc nắm tình hình và phát hiện vi phạm có thời điểm chưa kịp thời. Đáng chú ý, trên địa bàn hiện chưa có vị trí quy hoạch cơ sở giết mổ tập trung, trong khi nhu cầu giết mổ của người dân vẫn rất lớn.
Ngay sau khi vụ việc được phát hiện, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Ninh đã có văn bản đề nghị chấn chỉnh hoạt động giết mổ động vật trên địa bàn; UBND phường Việt Hưng thành lập đoàn kiểm tra, yêu cầu chủ cơ sở chấm dứt hoạt động. Tuy nhiên, thực tế cho thấy chỉ sau ít ngày, hoạt động giết mổ vẫn tái diễn, thậm chí có dấu hiệu chia nhỏ địa điểm để né tránh sự kiểm tra của lực lượng chức năng.
Theo Thượng tá Trần Quang Thực, Phó Trưởng Phòng Cảnh sát kinh tế, việc xử lý hình sự các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các yếu tố cấu thành theo quy định của pháp luật. Đối với nhiều trường hợp, chế tài chủ yếu vẫn là xử phạt hành chính và đình chỉ hoạt động. Tuy nhiên, để giải quyết tận gốc vấn đề, cần đồng thời quy hoạch hệ thống giết mổ tập trung, bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y, truy xuất nguồn gốc động vật và đáp ứng nhu cầu kinh doanh hợp pháp của các tiểu thương.
Thực tế hiện nay cho thấy công tác quản lý giết mổ trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh vẫn đối mặt với nhiều khó khăn. Sau khi thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, toàn tỉnh chỉ còn 9 kiểm soát viên thú y thực hiện nhiệm vụ tại 6 cơ sở giết mổ tập trung, trong khi có trên 600 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ hoạt động. Nhiều địa phương thiếu lực lượng kiểm soát trực tiếp; công tác thanh, kiểm tra ở một số nơi còn chưa quyết liệt, chế tài xử phạt chưa đủ sức răn đe.
 Lực lượng chức năng kiểm tra, phát hiện nhiều sai phạm tại lò mổ lợn tại phường Việt Hưng, Quảng Ninh.
Theo các cơ quan chuyên môn, để khắc phục những bất cập hiện nay, cần hoàn thiện quy hoạch mạng lưới giết mổ tập trung phù hợp với nhu cầu thực tiễn; đầu tư cơ sở vật chất đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thú y; củng cố đội ngũ kiểm soát giết mổ; tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm và phát huy hiệu quả phối hợp giữa lực lượng công an, ngành nông nghiệp và chính quyền cơ sở trong kiểm soát hoạt động giết mổ động vật.
Việc phát hiện và xử lý các cơ sở giết mổ trái phép không chỉ góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm trước mắt, mà còn là cơ sở thực tiễn để các cơ quan chức năng rà soát, hoàn thiện cơ chế quản lý trong giai đoạn mới. Khi những "khoảng trống" về quản lý được kịp thời nhận diện và khắc phục, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm mới thực sự đi vào chiều sâu, bảo vệ sức khỏe nhân dân và xây dựng môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn, bền vững.
Theo baoquangninh.vn
Nguồn: https://baoquangninh.vn/siet-chat-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-tai-co-so-3416219.html
|