Hơn 600 đại biểu tham dự hội nghị tập huấn an toàn thực phẩm cho các cơ sở cung cấp suất ăn chế biến sẵn, bếp ăn tập thể trường học, doanh nghiệp, khu công nghiệp

Hội nghị có sự tham dự của hơn 600 đại biểu là lãnh đạo, quản lý và bếp trưởng tại các đơn vị, doanh nghiệp, trường học, cơ sở cung cấp suất ăn chế biến sẵn trên địa bàn tỉnh. Đây là hoạt động thiết thực nhằm nâng cao nhận thức, kỹ năng chuyên môn và trách nhiệm tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở phục vụ ăn uống tập trung – nơi tiềm ẩn nhiều nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Toàn cảnh hội nghị

Tại hội nghị, các đại biểu được nghe phổ biến các nội dung trọng tâm như: quy định pháp luật về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo Quyết định 1246/QĐ-BYT, các hành vi vi phạm và chế tài xử phạt hành chính, cùng những mối nguy thường gặp trong quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm, phục vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể.

Báo cáo viên Chi cục ATVSTP hướng dẫn quy định pháp luật về an toàn thực phẩm

Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, ông Lưu Đức Dũng – Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm nhấn mạnh: “Mỗi cơ sở bếp ăn tập thể cần đặt yếu tố an toàn lên hàng đầu, coi việc tuân thủ pháp luật không chỉ là nghĩa vụ mà còn là trách nhiệm đạo đức với cộng đồng. Bảo đảm an toàn thực phẩm chính là bảo vệ sức khỏe, uy tín và sự phát triển bền vững của chính đơn vị mình.”

Ông Lưu Đức Dũng, Phó Chi cục trưởng chủ trì thảo luận, giải đáp tại hội nghị

Hội nghị là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của ngành Y tế Quảng Ninh năm 2025, góp phần nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tập thể, hướng tới xây dựng môi trường dinh dưỡng an toàn, vì sức khỏe cộng đồng.

Khánh Linh - CCATVSTP